Ottavi Mare – Seafood Restaurant in Bevagna

ITALIAN SPARKLING WINES

    • ITALIAN SPARKLING WINES

    • Levante – Daniele Rossi

      28.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino • Charmat Method

    • Trebbiano Spoletino DOC Millesimato 2020 – Antonelli

      35.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino • 24 months on the lees

    • Metodo Classico Brut Rosé – Fam. Cotarella

      28.00

      Umbria • 100% Pinot Nero • 18 months on the lees

    • Franciacorta Brut Satèn – Villa

      55.00

      Lombardia • 100% Chardonnay • 36 months on the lees

    • Franciacorta Brut Rosé – Villa

      60.00

      Lombardia • 100% Pinot Nero • 36 months on the lees

    • Trentodoc Blanc de Blanc Bio – Maso Martis 🌿

      45.00

      Trentino • 100% Chardonnay • 36 months on the lees

    • Trentodoc Rosé Extra Brut – Maso Martis 🌿

      60.00

      Trentino • 100% Pinot Nero • 36 months on the lees

    • Dosaggio Zero Riserva – Maso Martis 🌿

      60.00

      Trentino • 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero • 60 months on the lees

    • Cuvée Nature – Nicola Gatta 🌿

      45.00

      Lombardia • 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero • 30 months on the lees

INTERNATIONAL SPARKLING WINES

    • INTERNATIONAL SPARKLING WINES

    • Masia Salat Organic Cava Brut – Josep Masachs 🌿

      30.00

      Spain • Macabeo, Xarel·lo, Parellada

    • Brut “0” – Grosbot Barbara 🌿

      35.00

      France • 100% Gamay • 48 months on the lees

    • Crémant d’Alsace Rosé Brut – Allimant-Laugner

      30.00

      France • 100% Pinot Nero • 36 months on the lees

    • Crémant de Limoux Brut – J. Laurens

      30.00

      France • 60% Chardonnay, 30% Chenin, 5% Mauzac, 5% Pinot Noir • 36 months on the lees

    • Monochrome Extra Brut – Trudon

      75.00

      Champagne (FR) • 100% Pinot Meunier • 24 months on the lees

    • Blanc de Blanc Dosage Zero – Bernard Pertois 🌿

      75.00

      Champagne (FR) • 100% Chardonnay • 36 months on the lees

    • Brut Blanc La Cle de la Femme – Vignobles Berthier 🌿

      80.00

      Champagne (FR) • 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay • 36 months on the lees

    • La Cuvée Brut – Laurent Perrier

      75.00

      Champagne (FR) • 55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier • 48 months on the lees

    • Grand Siècle N°26 – Laurent Perrier

      250.00

      Champagne (FR) • 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero • 12 months on the lees

    • Cuvée Rosé Brut – Laurent Perrier

      110.00

      Champagne (FR) • 100% Pinot Noir • 72 months on the lees (saignée)

    • Millésimé Brut 2015 – Laurent Perrier

      120.00

      Champagne (FR) • 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero • 60 months on the lees

ITALIAN WHITE WINES

    • ITALIAN WHITE WINES

    • Derthona 2023 – Claudio Mariotto

      40.00

      Piemonte • 100% Timorasso

    • Riesling Renano 2024 – Monsupello

      28.00

      Lombardia • 100% Riesling

    • Soave Classico Bortolo Vigne Vecchie 2019 – Dama del Rovere

      30.00

      Veneto • 100% Garganega

    • Malvazja 2021 – Skerk 🌿🟠

      50.00

      Friuli • 100% Malvasia

    • Ribolla Gialla 2019 – Damjan 🌿🟠

      65.00

      Friuli • 100% Ribolla Gialla

    • Kai 2019 IGT – Paraschos 🌿🟠

      70.00

      Friuli • 100% Friulano

    • Orangeone 2020 – Paraschos 🌿🟠

      50.00

      Friuli • Ribolla, Tocai, Malvasia

    • Ribolla Gialla 2024 DOC – Specogna

      28.00

      Friuli • 100% Ribolla Gialla

    • Pinot Grigio Ramato 2024 – Specogna

      28.00

      Friuli • 100% Pinot Grigio

    • Damian 2024 – Kornell

      30.00

      Alto Adige • 100% Gewürztraminer

    • Chardonnay Kreuth 2024 – Terlan 🟤

      32.00

      Alto Adige • 100% Chardonnay

    • Pinot Bianco Classico 2024 – Terlan

      26.00

      Alto Adige • 100% Pinot Bianco

    • Winkl 2024 – Terlan

      32.00

      Alto Adige • 100% Sauvignon

    • Terlanoer Classico 2024 – Terlan

      30.00

      Alto Adige • Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

    • Chardonnay 2023 – Vignaiolo Fanti

      30.00

      Trentino • 100% Chardonnay

    • Isidor 2022 – Vignaiolo Fanti

      40.00

      Trentino • 100% Incrocio Manzoni

    • Verdicchio 2023 – Bucci

      30.00

      Marche • 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi

    • Villa Bucci Riserva 2020 – Bucci 🟤

      80.00

      Marche • 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi

    • Fogliano 2021 – Bisci

      35.00

      Marche • 100% Verdicchio di Matelica

    • Veronica 2024 – Le Caniette 🌿

      28.00

      Marche • 100% Pecorino

    • Vardano 2023 – Enrico Neri 🟤

      34.00

      Umbria • 100% Grechetto

    • Orvieto Classico Superiore Ca’ Viti 2024 – Enrico Neri

      24.00

      Umbria • 50% Grechetto, 40% Procanico, 10% Drupeggio, Verdello e Malvasia

    • Conte della Vipera 2024 – Antinori

      40.00

      Umbria • Sauvignon Blanc, Sémillon (zona Orvieto)

    • Cervaro della Sala 2023 – Antinori 🟤

      80.00

      Umbria • Da Orvieto, Chardonnay, Grechetto

    • Campo del Colonnello 2024 – Raina 🌿🟠

      26.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino

    • Peschiera del Pacino Bio 2024 – Raina 🌿🟠

      24.00

      Umbria • 100% Trebbiano Toscano

    • Umbria Grechetto 2024 – Raina 🌿🟠

      24.00

      Umbria • 100% Grechetto

    • Ponderata 2022 – Cocco 🟠

      30.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino

    • Vigna Tonda 2022 – Antonelli 🟠

      30.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino

    • Pigro delle Sorbe 2024 – Collecapretta 🌿

      30.00

      Umbria • 100% Greco da Bianco

    • Ferentano 2021 – Fam. Cotarella

      30.00

      Lazio • 100% Roscetto

    • Nadar 2023 – Casa Brecceto 🌿🟠

      32.00

      Campania • 100% Fiano

    • Sassafrass 2023 – Casa Brecceto 🌿🟠

      32.00

      Campania • 100% Greco di Tufo

    • N’Ettaro Etna Bianco DOC 2023 – Masseria Sette Porte

      40.00

      Sicilia • 100% Carricante

FRANCE

    • FRANCE

    • Beaune 1er Cru 2022 – J.C. Rateau 🌿🟤

      100.00

      Borgogna • 100% Chardonnay

    • Macon Cruzille Les Pierres Rouge 2022 – Chateau de Messey

      60.00

      Borgogna • 100% Chardonnay

    • Theia Beaujolais - Villages Lantignié 2023 – Raphaël Chopin

      35.00

      Borgogna • 100% Chardonnay

    • Pouilly Fuissé Bio 2022 – Dominic Cornin 🌿🟤

      60.00

      Borgogna • 100% Chardonnay (Maconnais)

    • Bourgogne Blanc Bio 2022 – Dominic Cornin 🌿

      40.00

      Borgogna • 100% Chardonnay (Maconnais)

    • Pouilly Fumé AOC 2023 – Vignobles Berthier

      45.00

      Loira • 100% Sauvignon

    • Tèrre de Silex 2023 – Vignobles Berthier

      55.00

      Loira • 100% Sauvignon

    • Le Grand Clos 2021 – Le Rocher des Violettes 🌿🟤

      65.00

      Loira • 100% Chenin Blanc

    • Vouvray AOP Sec 2021 – Le Clos de la Meslerie 🟤

      65.00

      Loira • 100% Chenin Blanc

    • Pinot Gris Vieilles Vignes 2023 – Domaine Loberger 🌿

      30.00

      Alsazia • 100% Pinot Grigio

    • Riesling Grand Cru Spiegel 2020 – Domaine Loberger 🟤

      55.00

      Alsazia • 100% Riesling Renano

    • Atlantique Blanc – P.H. Cosyns 🌿

      30.00

      Bordeaux • 100% Sauvignon Gris

    • Blanc de Faget 2023 – Domaine de Sancette 🌿

      35.00

      Languedoc & Roussillon • Petit Manseng, Gros Manseng, Colombard

WINES FROM AROUND THE WORLD

    • WINES FROM AROUND THE WORLD

    • Fass 4 Ott 2021 – Weingut Bernhard

      35.00

      Austria • 100% Grüner Veltliner

    • Riesling Trocken 2023 – Schäfer Fröhlich

      30.00

      Germania (Nahe) • 100% Riesling

    • Silvaner Trocken 2023 – Sander

      30.00

      Germania • 100% Silvaner

    • Reserve Riesling 2018 – Sander 🟤

      65.00

      Germania • 100% Riesling

    • Sauvignon Blanc 2023 – Rimapere

      40.00

      Nuova Zelanda • 100% Sauvignon

    • Baroness Nadine 2023 – Rupert & Rothschild 🟤

      60.00

      Sudafrica • 100% Chardonnay

    • Sauvignon 2023 – Francis Ford Coppola

      35.00

      U.S.A. (California) • 100% Sauvignon

ROSÉ WINES

    • ROSÉ WINES

    • Sorellè Rosé 2024 – Fam. Cotarella

      28.00

      Lazio • 92% Merlot, 8% Aleatico

    • Rosato di Casa Mattioli 2024 – Collecapretta 🌿

      28.00

      Umbria • 100% Ciliegiolo

    • Aliki 2024 – Podernuovo a Palazzone 🌿

      26.00

      Toscana • Merlot, Malbec

    • Atlantic Rosé 2024 – P.H. Cosyns 🌿

      28.00

      Francia • Merlot, Malbec, Cabernet

RED WINES

    • RED WINES

    • Marith 2023 – Kornel

      30.00

      Alto Adige • 100% Pinot Nero

    • La Ronze 2023 – Raphaël Chopin 🌿

      30.00

      Borgogna • 100% Gamay Noir

ITALIAN SPARKLING WINES

    • ITALIAN SPARKLING WINES

    • Levante – Daniele Rossi

      28.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino • Charmat Method

    • Trebbiano Spoletino DOC Millesimato 2020 – Antonelli

      35.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino • 24 months on the lees

    • Metodo Classico Brut Rosé – Fam. Cotarella

      28.00

      Umbria • 100% Pinot Nero • 18 months on the lees

    • Franciacorta Brut Satèn – Villa

      55.00

      Lombardia • 100% Chardonnay • 36 months on the lees

    • Franciacorta Brut Rosé – Villa

      60.00

      Lombardia • 100% Pinot Nero • 36 months on the lees

    • Trentodoc Blanc de Blanc Bio – Maso Martis 🌿

      45.00

      Trentino • 100% Chardonnay • 36 months on the lees

    • Trentodoc Rosé Extra Brut – Maso Martis 🌿

      60.00

      Trentino • 100% Pinot Nero • 36 months on the lees

    • Dosaggio Zero Riserva – Maso Martis 🌿

      60.00

      Trentino • 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero • 60 months on the lees

    • Cuvée Nature – Nicola Gatta 🌿

      45.00

      Lombardia • 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero • 30 months on the lees

INTERNATIONAL SPARKLING WINES

    • INTERNATIONAL SPARKLING WINES

    • Masia Salat Organic Cava Brut – Josep Masachs 🌿

      30.00

      Spain • Macabeo, Xarel·lo, Parellada

    • Brut “0” – Grosbot Barbara 🌿

      35.00

      France • 100% Gamay • 48 months on the lees

    • Crémant d’Alsace Rosé Brut – Allimant-Laugner

      30.00

      France • 100% Pinot Nero • 36 months on the lees

    • Crémant de Limoux Brut – J. Laurens

      30.00

      France • 60% Chardonnay, 30% Chenin, 5% Mauzac, 5% Pinot Noir • 36 months on the lees

    • Monochrome Extra Brut – Trudon

      75.00

      Champagne (FR) • 100% Pinot Meunier • 24 months on the lees

    • Blanc de Blanc Dosage Zero – Bernard Pertois 🌿

      75.00

      Champagne (FR) • 100% Chardonnay • 36 months on the lees

    • Brut Blanc La Cle de la Femme – Vignobles Berthier 🌿

      80.00

      Champagne (FR) • 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay • 36 months on the lees

    • La Cuvée Brut – Laurent Perrier

      75.00

      Champagne (FR) • 55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier • 48 months on the lees

    • Grand Siècle N°26 – Laurent Perrier

      250.00

      Champagne (FR) • 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero • 12 months on the lees

    • Cuvée Rosé Brut – Laurent Perrier

      110.00

      Champagne (FR) • 100% Pinot Noir • 72 months on the lees (saignée)

    • Millésimé Brut 2015 – Laurent Perrier

      120.00

      Champagne (FR) • 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero • 60 months on the lees

ITALIAN WHITE WINES

    • ITALIAN WHITE WINES

    • Derthona 2023 – Claudio Mariotto

      40.00

      Piemonte • 100% Timorasso

    • Riesling Renano 2024 – Monsupello

      28.00

      Lombardia • 100% Riesling

    • Soave Classico Bortolo Vigne Vecchie 2019 – Dama del Rovere

      30.00

      Veneto • 100% Garganega

    • Malvazja 2021 – Skerk 🌿🟠

      50.00

      Friuli • 100% Malvasia

    • Ribolla Gialla 2019 – Damjan 🌿🟠

      65.00

      Friuli • 100% Ribolla Gialla

    • Kai 2019 IGT – Paraschos 🌿🟠

      70.00

      Friuli • 100% Friulano

    • Orangeone 2020 – Paraschos 🌿🟠

      50.00

      Friuli • Ribolla, Tocai, Malvasia

    • Ribolla Gialla 2024 DOC – Specogna

      28.00

      Friuli • 100% Ribolla Gialla

    • Pinot Grigio Ramato 2024 – Specogna

      28.00

      Friuli • 100% Pinot Grigio

    • Damian 2024 – Kornell

      30.00

      Alto Adige • 100% Gewürztraminer

    • Chardonnay Kreuth 2024 – Terlan 🟤

      32.00

      Alto Adige • 100% Chardonnay

    • Pinot Bianco Classico 2024 – Terlan

      26.00

      Alto Adige • 100% Pinot Bianco

    • Winkl 2024 – Terlan

      32.00

      Alto Adige • 100% Sauvignon

    • Terlanoer Classico 2024 – Terlan

      30.00

      Alto Adige • Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

    • Chardonnay 2023 – Vignaiolo Fanti

      30.00

      Trentino • 100% Chardonnay

    • Isidor 2022 – Vignaiolo Fanti

      40.00

      Trentino • 100% Incrocio Manzoni

    • Verdicchio 2023 – Bucci

      30.00

      Marche • 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi

    • Villa Bucci Riserva 2020 – Bucci 🟤

      80.00

      Marche • 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi

    • Fogliano 2021 – Bisci

      35.00

      Marche • 100% Verdicchio di Matelica

    • Veronica 2024 – Le Caniette 🌿

      28.00

      Marche • 100% Pecorino

    • Vardano 2023 – Enrico Neri 🟤

      34.00

      Umbria • 100% Grechetto

    • Orvieto Classico Superiore Ca’ Viti 2024 – Enrico Neri

      24.00

      Umbria • 50% Grechetto, 40% Procanico, 10% Drupeggio, Verdello e Malvasia

    • Conte della Vipera 2024 – Antinori

      40.00

      Umbria • Sauvignon Blanc, Sémillon (zona Orvieto)

    • Cervaro della Sala 2023 – Antinori 🟤

      80.00

      Umbria • Da Orvieto, Chardonnay, Grechetto

    • Campo del Colonnello 2024 – Raina 🌿🟠

      26.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino

    • Peschiera del Pacino Bio 2024 – Raina 🌿🟠

      24.00

      Umbria • 100% Trebbiano Toscano

    • Umbria Grechetto 2024 – Raina 🌿🟠

      24.00

      Umbria • 100% Grechetto

    • Ponderata 2022 – Cocco 🟠

      30.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino

    • Vigna Tonda 2022 – Antonelli 🟠

      30.00

      Umbria • 100% Trebbiano Spoletino

    • Pigro delle Sorbe 2024 – Collecapretta 🌿

      30.00

      Umbria • 100% Greco da Bianco

    • Ferentano 2021 – Fam. Cotarella

      30.00

      Lazio • 100% Roscetto

    • Nadar 2023 – Casa Brecceto 🌿🟠

      32.00

      Campania • 100% Fiano

    • Sassafrass 2023 – Casa Brecceto 🌿🟠

      32.00

      Campania • 100% Greco di Tufo

    • N’Ettaro Etna Bianco DOC 2023 – Masseria Sette Porte

      40.00

      Sicilia • 100% Carricante

FRANCE

    • FRANCE

    • Beaune 1er Cru 2022 – J.C. Rateau 🌿🟤

      100.00

      Borgogna • 100% Chardonnay

    • Macon Cruzille Les Pierres Rouge 2022 – Chateau de Messey

      60.00

      Borgogna • 100% Chardonnay

    • Theia Beaujolais - Villages Lantignié 2023 – Raphaël Chopin

      35.00

      Borgogna • 100% Chardonnay

    • Pouilly Fuissé Bio 2022 – Dominic Cornin 🌿🟤

      60.00

      Borgogna • 100% Chardonnay (Maconnais)

    • Bourgogne Blanc Bio 2022 – Dominic Cornin 🌿

      40.00

      Borgogna • 100% Chardonnay (Maconnais)

    • Pouilly Fumé AOC 2023 – Vignobles Berthier

      45.00

      Loira • 100% Sauvignon

    • Tèrre de Silex 2023 – Vignobles Berthier

      55.00

      Loira • 100% Sauvignon

    • Le Grand Clos 2021 – Le Rocher des Violettes 🌿🟤

      65.00

      Loira • 100% Chenin Blanc

    • Vouvray AOP Sec 2021 – Le Clos de la Meslerie 🟤

      65.00

      Loira • 100% Chenin Blanc

    • Pinot Gris Vieilles Vignes 2023 – Domaine Loberger 🌿

      30.00

      Alsazia • 100% Pinot Grigio

    • Riesling Grand Cru Spiegel 2020 – Domaine Loberger 🟤

      55.00

      Alsazia • 100% Riesling Renano

    • Atlantique Blanc – P.H. Cosyns 🌿

      30.00

      Bordeaux • 100% Sauvignon Gris

    • Blanc de Faget 2023 – Domaine de Sancette 🌿

      35.00

      Languedoc & Roussillon • Petit Manseng, Gros Manseng, Colombard

WINES FROM AROUND THE WORLD

    • WINES FROM AROUND THE WORLD

    • Fass 4 Ott 2021 – Weingut Bernhard

      35.00

      Austria • 100% Grüner Veltliner

    • Riesling Trocken 2023 – Schäfer Fröhlich

      30.00

      Germania (Nahe) • 100% Riesling

    • Silvaner Trocken 2023 – Sander

      30.00

      Germania • 100% Silvaner

    • Reserve Riesling 2018 – Sander 🟤

      65.00

      Germania • 100% Riesling

    • Sauvignon Blanc 2023 – Rimapere

      40.00

      Nuova Zelanda • 100% Sauvignon

    • Baroness Nadine 2023 – Rupert & Rothschild 🟤

      60.00

      Sudafrica • 100% Chardonnay

    • Sauvignon 2023 – Francis Ford Coppola

      35.00

      U.S.A. (California) • 100% Sauvignon

ROSÉ WINES

    • ROSÉ WINES

    • Sorellè Rosé 2024 – Fam. Cotarella

      28.00

      Lazio • 92% Merlot, 8% Aleatico

    • Rosato di Casa Mattioli 2024 – Collecapretta 🌿

      28.00

      Umbria • 100% Ciliegiolo

    • Aliki 2024 – Podernuovo a Palazzone 🌿

      26.00

      Toscana • Merlot, Malbec

    • Atlantic Rosé 2024 – P.H. Cosyns 🌿

      28.00

      Francia • Merlot, Malbec, Cabernet

RED WINES

    • RED WINES

    • Marith 2023 – Kornel

      30.00

      Alto Adige • 100% Pinot Nero

    • La Ronze 2023 – Raphaël Chopin 🌿

      30.00

      Borgogna • 100% Gamay Noir